Ресторанный омбудсмен Миронов: цена суши и роллов в России может вырасти на 25 процентов
Падение курса рубля может привести к росту цен на суши и роллы в России - минимум на 25%, в том числе потому, что почти все ингредиенты по этой категории - импортные, поделился мнением с РИА Новости омбудсмен в сфере ресторанного рынка Сергей Миронов. "Подорожание (суши и роллов - ред.) уже происходит.
Оно может составить минимум 25%. Так происходит из-за повышения курса доллара. Почти всё, с чем работает "японка" - импорт - рис, нори, лосось, рыба, почти вся.
Это совершенно логичное и понятное повышение. Однако цены растут и на импорт, и на российские товары. Есть российские товары, которые догоняют импорт с такой скоростью, тот же лосось из Мурманска, который ровно встраивается в цены импорта", - сказал Миронов.
При этом генеральный управляющий TanukiFamily Алла Бондаренко отметила в комментарии агентству, что сейчас абсолютное большинство ингредиентов блюд в ресторанах компании - российского производства. "Мы осознанно стремились к замене импортных ингридиентов на российские в рамках долгосрочной стратегии.
Читать на ria.ru
