В ресторанах России стабилизировались цены на импортные продукты
МОСКВА, 17 сентября, ФедералПресс. С начала 2022 года цены на импортные продукты резко возросли, но сейчас ресторанному бизнесу удалось «устаканить» ценовую политику.
Специалисты справились с проблемами, когда наладили логистику и нашли других поставщиков, об этом рассказали эксперты из ресторанного бизнеса. Основной дефицит и скачок цен уже пройден, но рестораторы утверждают, что стоимость морепродуктов, мяса и молочной продукции все еще остается высокой.
Сейчас рестораны смогли «сбить» цены на сыры и овощи. Специалисты отмечают, что по сравнению с 2021 годом, больше всего выросла стоимость на морские продукты и рыбу.
Однако цены на сезонные продукты уже находятся в норме. Так, например, листья салата, огурцы, помидоры, ягоды и грибы стали дешевле на 30 %.
Читать на fedpress.ru
