Почему в Израиле вдруг образовался дефицит оливкового масла?

news.israelinfo.co.il:

В канун Песаха, когда спрос на продовольствие растет, на прилавках израильских супермаркетов вдруг начал ощущаться дефицит оливкового масла, а цены на этот продукт, снизившиеся было в прошлые годы благодаря увеличению импортных квот, взлетели вверх.

Корреспондент The Marker Анат Джордж объясняет причины дефицита со слов источников в отрасли.Если верить израильским производителям оливкового масла, всему виной “близорукая и безответственная” политика израильского минфина: прежний министр финансов Авигдор Либерман по рекомендации ведомственных экспертов открыл рынок для конкуренции, но тем дело и ограничилось - обещанной прямой финансовой поддержки, которая помогла бы им конкурировать с дешевой импортной продукцией, израильские фермеры так и не получили.

В результате фермеры начали снижать производство, корчевать оливковые рощи и переходить на более выгодные виды продукции - те самые авокадо и манго, производство которых в Израиле продолжает расти при резком сокращении производства большинства других видов плодоовощной продукции, предназначенной для внутреннего рынка.

Вместо израильского масла полки супермаркетов заполнились испанским, итальянским и греческим, оно было значительно дешевле - но лишь до поры до времени, пока в этих трех странах не случились засуха, пожары и неурожай и мировые цены на оливковое масло взлетели вдвое.Война усугубила влияние мирового кризиса, обширные площади оливковых рощ на севере страны оказались в зоне обстрелов “Хизбаллы”.