Пармезан может исчезнуть с прилавков
ИТАЛИЯ, 3 июля, ФедералПресс. В Италии случилась серьезная засуха реки По, питавшей 30 % фермерских хозяйств.
Теперь коровы могут остаться без еды и воды, а люди не получат достаточное количество сыра сорта пармезан, который со временем может вовсе покинуть магазины. Глава отдела климатических рисков Итальянского общества экологической геологии Массимилиано Фаццини заявил, что река По сильно обмелела, что поставило под угрозу создание сыра пармезан.
Вода в бассейне реки теперь в дефиците – ее уровень упал на 45-70 %. Река По питается снегом, который находится в Альпах, а еще дождями в весеннее время года.С мая, по словам Фаццини, осадков было мало, поэтому люди, которые живут и работают за счет этой реки, оказались в зоне риска.
Специалист рассказал, что эта река нужна для пропитания молочного скота. На производстве пармиджано реджано коровы должны давать по 30 литров молока в день.
Читать на fedpress.ru
