Картошки для фри в России достаточно, спрос удовлетворен - федерация рестораторов
КАЗАНЬ, 20 мая – РИА Новости/Прайм. Картошки для фри в России достаточно, внутренний спрос полностью удовлетворен, теперь следует заниматься переработкой сырья, рассказал РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров. "Уже все нормально, все привезли из Ирана, Египта, разместили, а потом уже и наши стали опять по-новой выпускать.
С картофелем вопрос снят", - заявил он в кулуарах международного экономического форума "Россия - исламский мир: KazanForum", комментируя ситуацию с картофелем для фри в стране.
На уточняющий вопрос о том, на сколько процентов удовлетворяется внутренний спрос, Бухаров ответил, что "уже на 100%". Однако, по его словам, теперь следующая история - это переработка. "Если мы возьмём Западную Европу, то там 98% картофеля перерабатывается, а у нас - только 2% на сегодняшний день.
Нам нужно перерабатывать, в том числе в чипсы, картофельное пюре, сублимированное и т.д. Любые способы для того, чтобы просто перерабатывать картофель", - заключил он.
Читать на mfd.ru
