Аспартам в составе пищевых продуктов можно заменять фруктозой или стевией - эксперты

mfd.ru:

МОСКВА, 18 июл - РИА Новости/Прайм. Сахарозаменитель аспартам в составе пищевых продуктов можно заменять фруктозой или стевией, или даже медом, но в целом заявления о его возможной канцерогенности не имеют достаточных оснований, рассказали РИА Новости эксперты и представители отрасли.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) в пятницу сообщила, что включила подсластитель аспартам в список предположительно канцерогенных веществ, но оставила без изменения порог его безопасного применения - до 40 миллиграммов в сутки на килограмм массы тела​​​. "Заявления об опасности аспартама на основе рекомендаций о возможной канцерогенности, на наш взгляд, не имеют достаточных оснований", - сообщил РИА Новости зампред правления Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров ("Руспродсоюз") Дмитрий Леонов.

Использование аспартама в качестве пищевой добавки регулируется соответствующим техрегламентом Таможенного союза: например, этот подсластитель применяется при производстве напитков, кондитерских изделий, жевательной резинки, соусов, варенья.

Но его можно и заменить - например, фруктозой, стевией, эритритом или сукралозой, добавил Леонов. Но и превысить предписанную ВОЗ суточную норму потребления аспартама - 40 миллиграмм аспартама на килограмм массы тела в день очень сложно, заметил он: например, для этого нужно выпить не меньше девяти банок газированного напитка. "К аспартаму нужно отнестись серьезно, как и к другим пищевым добавкам, внимательно читать состав на упаковке товара и по возможности не употреблять.