По информации издания «Коммерсантъ», некоторым заведениям даже пришлось выводить блюда из меню. Ситуация уже сказалась на ценах: с начала лета осьминоги подорожали в три раза — до 1,5 тысячи рублей.
О перебоях с поставками осьминогов в рестораны с начала лета рассказал в частности основатель «Мясо & Рыба» Сергей Миронов.
Дефицит продукта подтверждает совладелец ресторанного холдинга «Тигрус» (управляет Osteria Mario, «Швили» и Bar BQ Cafe) Хенрик Винтер.
Читать на eadaily.com