Урожай устриц смыло дождем. Грозит ли российскому рынку дефицит моллюсков
В 2022 году объем рынка устриц составил примерно 5 тыс. тонн. По данным Росрыболовства, основная часть пришлась именно на Приморский край.
Заменить такого поставщика другие производители, ни российские, ни зарубежные, даже вместе взятые, не смогут, подчеркнул основатель группы компаний «Жемчужина» Александр Ежель: Но в общем отрасль пострадала на ближайшие 36 месяцев.
В частности, внутренний рынок недополучит 3 тыс. тонн, и возместить этот объем нечем. Мавритания, Марокко и другие страны не смогут поставлять продукцию на российский рынок в необходимом количестве.
Также, по данным источников РБК, пострадали и плантации гребешка. Между тем собеседники «Ъ FM» отмечают, что пока водолазы основательно не исследовали берега Приморья переживать из-за устриц не стоит, в особенности ресторанам центральной России, подчеркнул исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин: «В стране есть несколько районов выращивания устриц.
Читать на news.mail.ru
