Российский рынок общественного питания восстановится после пандемии не ранее чем через два года. Такой прогноз дал ТАСС руководитель центра макроэкономического и регионального анализа и прогнозирования Россельхозбанка Дмитрий Тарасов.
По его словам, «сейчас, со смягчением условий работы, рынок общественного питания России имеет потенциал к росту». «Компании смогут частично компенсировать падение трафика и, соответственно, выручки.
При этом, как и в случае с мировым рынком HoReCa (гостинично-ресторанный бизнес — ред.), в России на восстановление рынка может уйти порядка двух лет», — полагает эксперт.
Напомним, что, по данным Росстата, ресторанный рынок в России сократился в ноябре текущего года на 16,4% в годовом сопоставлении (после падения
Читать на rosbalt.ru