Выручка московских заведений общепита резко сократилась в первый день после их перевода на «бесковидный» режим (посещение только с QR-кодом для привитых, переболевших и с отрицательным тестом), рассказали «Коммерсанту» рестораторы.
Участники рынка предупредили о массовых закрытиях, которые способны превзойти то, что происходило в 2020 году. Ресторанный бизнес в Москве потерял 80–90% выручки 28 июня, объекты с верандой (разрешено посещать без QR-кодов до 12 июля) — в пределах 60%, говорит президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
В городе работает около 3 тысяч летних площадок. Опрошенные «Коммерсантом» рестораторы подтвердили болезненное сокращение оборота и трафика в своих заведениях.
Читать на newsland.com