В канун длинных выходных директор Департамента АПК Андрей Плотников сообщил губернатору Костромской области Сергею Ситникову о том, что регион постепенно выходит в число экспортеров черной икры.
Производством этого деликатеса занимаются три рыбные фермы в Волгореченске, Костромском и Судиславском районах. Наиболее крупным из них является «Волгореченскрыбхоз».
Это рыбоводческое хозяйство индустриального типа занимается разведением карпа, форель и стерляди и осетра — что позволяет производить и черную икру, и другие рыбные продукты.
Костромские рыбоводческие хозяйства постоянно увеличивают объемы реализации товарной рыбы. Так, в прошлом году поголовье икронесущих рыб выросло на 2% и составило 51 782 голов.
Читать на kostroma.mk.ru