ЕКАТЕРИНБУРГ, 13 июля, ФедералПресс. Екатеринбургские ученые исследовали популярные сорта мороженого и назвали их недостатки.
Статья опубликована в журнале «Молодежь и наука» и на портале «Аграрный вестник Урала». Быкова и Бахарев раскритиковали пломбир «ГОСТ» от екатеринбургского хладокомбината № 3.
По их словам, в нем «присутствует запах затхлости», само мороженое отличается «рыхловатой» консистенцией, а стаканчик сильно помят.
В пломбире от «Талицкого молока» соавторы нашли «кислый привкус» и комочки. К тому же оба сорта недостаточно жирные, утверждают исследователи.
Читать на fedpress.ru