МОСКВА, 30 августа, ФедералПресс. В России к новогодним праздникам оптовая стоимость красной икры вырастет до 3,7–4 тыс.
рублей за килограмм, а розничная – до 5–6 тыс. рублей. Такой прогноз сделал директор Северо-Восточной компании Роман Хомутов. В свою очередь исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин считает, что цены в новогодние праздники будет ниже прошлогодних показателей.
Он отметил, что цены начнут снижаться при поступлении на рынок новых партий сырья. Фомин уточнил, что в этом сезоне вырастет доля икры низкого качества.
Это произойдет из-за увеличения объемов вылова рыбы. Доставка может осложниться и замедлиться. Специалист отметил, что чем дольше хранится рыба, тем
Читать на fedpress.ru