ХАНТЫ-МАНСИЙСК, 2 мая, ФедералПресс. Мясо осетровых пород будут выращивать в пробирке и печатать на принтере.
Ученые Казанского федерального университета разработали способ культивирования мышечных клеток рыб. Искусственное мясо осетровых по своим свойствам и вкусу не будет отличаться от настоящей рыбы.
Специалисты КФУ предложили новый способ культивирования биомассы миобластов, которые были полученных из мышц рыбы. Напомним, вылов осетровых в Югре и других регионах страны запрещен, они занесены в Красную книгу. «ФедералПресс» рассказывал ранее о том, что сургутских браконьеров приговорили к двум годам условно за ловлю рыбы во время нереста.
Читать на fedpress.ru