ЧЕЛЯБИНСК, 28 марта, ФедералПресс. В Челябинске на проспекте Ленина рядом с ЮурГУ откроется ресторан «Профессорский».
В начале мая его откроет ресторатор и шеф-повар Дмитрий Модестов. Заведение будет работать по классическим европейским традициям.
Корреспондент «ФедералПресс» узнал подробнее, на какую аудиторию рассчитан ресторан. Меню короткое, каждое блюдо приготовлено по классическим рецептам из разных стран.
Поэтому можно путешествовать, не выходя из ресторана. А ценник – выше среднего. Несколько лет Модестов проработал в Европе, где изучал традиции «Мишлен».
Читать на fedpress.ru